DICOM Talks – Sesión #2 Josep Pont

Después de semanas intensas de trabajo, debido al Mobile World Congress, volvimos a nuestros encuentros quincenales, conocidos como Dicom Talks, para aprender y re-educarnos sobre diversos temas. Este segundo encuentro se basó en la alimentación saludable, un aspecto que debería ser fundamental en la vida de todxs.

Josep Pont, Técnico en Alimentación Saludable, fue nuestro guía y referente en la charla y quien nos dio todas las claves y consejos prácticos para llevar a cabo una buena alimentación.

No sólo entendimos la importancia de ingerir los alimentos adecuados sino también tuvimos nuestros momentos de reflexión. “Somos lo que comemos y comemos lo que somos”, nos explicó Josep. Y fue ahí cuando entendimos la importancia de ingerir los alimentos adecuados para proporcionarle al cuerpo los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima.

Muchas veces, cuando nos alimentamos no es necesariamente por ganas, ni hambre, sino por ansiedad. Es decir, por tener un momento de gloria. 

¿Te tomas el tiempo necesario para comer? ¿Entiendes que es un momento de desconexión y de consciencia? Muchas veces todas estas preguntas quedan en segundo plano.

Algunos puntos destacados de la charla:

• Deberíamos seguir el sol para ingerir y el descanso para digerir.

• Con el alimento nos construimos y al mismo tiempo nos destruimos. Debemos ser conscientes de lo que ingerimos para aumentar los niveles de energía y mejorar el rendimiento físico y mental.

• La clave para alimentarnos de manera saludable es una buena ORGANIZACIÓN.

• Cocinar es un acto de AMOR a nosotros mismos (y a los nuestros), la salud empieza a construirse en la cocina.

• Menos preocuparse y más OCUPARSE de uno mismo.

• Menos mirar pantallas y más mirar al plato. En la MESA educas y construyes los futuros VALORES de tus hijxs.

• La fruta debería comerse por la mañana y evitarla como opción de postre.

• Es importante GESTIONAR los momentos trampa (esos momentos en los que picamos entre horas) Recomendable que sea fruta (por la mañana) y frutos secos (si es por la tarde)

• 3 nutrientes claves para el descanso: triptófano (se convierte en serotonina), magnesio (calmante muscular) y vitaminas del grupo B.

• Una alimentación adecuada asegura que se reciban los nutrientes necesarios para mantener una BUENA SALUD y prevenir enfermedades crónicas.

Gracias Josep por tu tiempo, claridad y cercanía a la hora de explicarnos las claves en una buena alimentación. 

Sabemos que no es un cambio del día a la mañana y que requiere de un proceso pero seremos más conscientes a futuro para mejorar nuestro bienestar y en consecuencia nuestro rendimiento. 

Y tú, ¿qué alimentos le estás dando día a día a tu cuerpo?